LOCHE

PRODUCIRÁN PASTA DE LOCHE EN CALLANCA, MONSEFÚ

* Instalarán miniplanta industrial para iniciar producción.

El Instituto de Desarrollo del Sector Informal (Idesi) Lambayeque, iniciará en abril la construcción y equipamiento de una miniplanta para la producción industrial de pasta de loche (zapallo) en el centro poblado Callanca, del distrito de Monsefú.

La iniciativa se llevará a cabo con una inversión de 100 mil dólares del Fondo de las Américas, indicó Segundo Guzmán, responsable del Idesi-Lambayeque.

Refirió que el proyecto comenzó con la instalación de parcelas de loche en los centros poblados Cascajales y Callanca para culminar en marzo en Montegrande. “La meta es instalar 15 hectáreas de loche en estas localidades”, indicó.

Mencionó que en la iniciativa participan 60 productores asociados de estas localidades que se encargarán de conducir las parcelas de loche.

Agregó que se producirá loche con características agroecológicas, es decir, utilizando abonos naturales que se prepararán en la misma zona.

Guzmán dijo que se espera articular a los productores con el corredor gastronómico de Callanca, donde existen unos 20 restaurantes campestres que utilizan el loche como insumo en la preparación de platos como el arroz con pato.

Refirió que en dos años se proyecta una producción de 36,000 unidades de loche, de las cuales un 90 por ciento sería para su comercialización como fruto y el resto para envasado como pasta de loche para la cocina gourmet y elaboración de postres.

Adelantó que se estima obtener en julio la primera producción de loche. “En el primer año se prevé el envasado de 2,300 frascos de pasta de loche”, indicó. En 2014 se transferiría la miniplanta a los productores con el otorgamiento de un fondo de 10,000 dólares que servirán como crédito para darle sostenibilidad a la iniciativa, añadió.

Refirió que, pese a que el loche fue reconocido como un producto originario de esta tierra norteña, al recibir la denominación de origen, todavía no se ha logrado su aprovechamiento comercial. Según comentó, existe una demanda insatisfecha de este producto milenario a nivel regional y nacional.
Fuente: Agencia Andina.

LOCHE

BUSCAN POSICIONAR AL LOCHE DE LAMBAYEQUE

* Loche es sexto producto en tener denominación de origen.

El Gobierno Regional Lambayeque, a través de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico, viene organizando el seminario taller “La importancia de la Asociatividad y la Calidad para el éxito de una Denominación de Origen”, el cual se realizará el viernes 15 en la Dirección Regional de Agricultura.

Los expositores serán destacados especialistas de INDECOPI, PROMPERU, SWISSCONTAC, Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chulucanas y PE CHAVIMOCHIC.

Este importante evento dirigido principalmente a los productores de Loche del departamento, tiene como objetivo el posicionar la Denominación de Origen Loche de Lambayeque, así como fomentar y promover el desarrollo de la calidad y garantía del producto en los mercados interno y externo y lograr ventajas económicas para los productores locales.

Actualmente en nuestro país sólo existen seis productos reconocidos con Denominación de Origen como el Pisco, Cerámica de Chulucanas, Maíz Blanco Gigante del Cuzco, Pallar de Ica, el Café de Villarrica y el Loche de Lambayeque.

Al respecto, el gerente de Desarrollo Económico, Víctor Miranda Monteza, indicó que con dicho reconocimiento se puede diferenciar nuestro producto acreditando su origen lambayecano, como parte de nuestro patrimonio histórico-cultural y gastronómico, siendo necesario realizar el posicionamiento del dicha denominación en el ámbito regional y nacional.

Recordó que el 16 de diciembre del año pasado, el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia de la Protección de la Propiedad Intelectual - INDECOPI reconoció al Loche de Lambayeque como el sexto producto con una Denominación de Origen Peruana.

Tal denominación es la primera que se promovió y gestionó desde un Gobierno Regional, con el propósito de diferenciar nuestro producto y acreditar su origen a nivel nacional e internacional, a fin de que sea más apreciado por el consumidor y adquirir un mayor valor en los mercados.

Fuente: Gobierno Regional de Lambayeque

LOCHE

RECONOCEN AL LOCHE COMO ORIUNDO DE LAMBAYEQUE

* Histórico fruto es parte de la cultura lambayecana.

Funcionarios del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección (Indecopi), confirmaron al loche como un producto oriundo de Lambayeque, luego que autoridades del Gobierno Regional de Lambayeque hicieran el pedido en mayo del año pasado.

La conclusión, a la que llegaron especialistas de Indecopi se basó en una investigación realizada por un equipo técnico de la Universidad Agraria La Molina e Indecopi, asegurando que la zona de producción del loche está comprendida en las tres provincias de la región Lambayeque.

Ashyadee Vásquez Donayre, coordinadora del Área de Registro y Archivo de la Dirección de Signos Distintivos de Indecopi, señala que el loche se produce en la provincia de Lambayeque, en Íllimo, desde la carretera Jayanca hacia el sur en la zona denominada Culpón Bajo.

En la provincia de Chiclayo, en Ciudad Eten, Monsefú y Cúsupe. Asimismo, en Callanca, en Reque, así como en Lagunas, el loche se cultiva hasta la altura de Mocupe.

En Ferreñafe, el loche se cultiva en el sector Poma III, jurisdicción del distrito de Pítipo, ingresando por la antigua Panamericana Norte.

Fuente: Diario Correo.

FESTIVALES

LOCHE Y ALGODÓN NATIVO SE LUCEN EN FESTIVAL

* Productos lambayecanos demuestran su gran valor cultural.

Cada día el loche lambayecano va confirmando su gran valor culinario. Esta vez, diversas escuelas gastronómicas y productores de loche lambayecanos, expusieron las diversas formas en que esta hortaliza puede ser preparada.

Fue durante el II Festival del Loche que realizó el Gobierno Regional de Lambayeque, en la plazuela Elías Aguirre de nuestra ciudad, como parte de las actividades de la Semana de la Identidad Muchick, por su VII aniversario institucional.

Así el público pudo disfrutar de la chicha de loche, del dulce denominado pasión de loche, torta de loche, mouse de loche, chesscake de loche, arroz con carne seca y loche, loche relleno, saltado de pato a la criolla, arroz con choclo y puré de loche, tiradito de pescado en salsa de loche, sour de loche, entre otros, que fueron preparados por los alumnos de Cevatur, Escuela de Gastronomía “Cumbre”, el Instituto Juan Mejía Baca, y Cenfotur.

Al ritmo de danzas típicas, los pobladores chiclayanos quedaron impresionados al comprobar que el uso del loche no sólo se restringe al seco de cabrito, sino que se pueden crear diversos platos con este producto lambayecano.

Algodón nativo
Al mismo tiempo, en otra hilera de stands se expusieron finos trabajos realizados por las artesanas lambayecanas, utilizando el algodón nativo. Carteras, monederos, muñecas, alforjas, fueron la atracción de los transeúntes.

Participaron la Asociación de Artesanas de San José; de Árbolsol y Huaca de Barro, de Mórrope; de Santa Rosa, Las Salinas de Túcume; de la Zaranda de Pítipo; de La Zaranda, del sector La Curva; del Taller de Tejidos de Algodón Nativo, de Ferreñafe; y las artesanas del caserío La Raya de Túcume.

La exposición del algodón nativo tuvo caracter competitivo, y las artesanas del distrito de San José, que fueron apoyadas por el Comité de Damas de dicho municipio, resultaron las ganadoras con un puntaje de 14 unidades. Por ello, se hicieron acreedoras de un plato recordatorio.

Las actividades por el VII aniversario del gobierno regional continuarán mañana viernes 27 con el II Reencuentro Escolar Muchik, en la plazuela Elías aguirre, a partir de las diez de la mañana.

Fuente: Gobierno Regional de Lambayeque.

Platillos preparados a base de loche

Muestra de las variedades de algodón nativo.

FEXTICUM 2009

REALIZARÁN FIESTA DEL LOCHE EN FEXTICUM 2009

* Va quedando lista tradicional fiesta monsefuana.

En nuestra variada gastronomía, existe un producto que se convierte en insuperable protagonista. Ningún platillo de la oferta culinaria lambayecana, tendría el toque perfecto sin este señor ingrediente. Se trata de nuestro tan afamado loche.

El loche es un producto oriundo de la región Lambayeque, prueba de ello son las semillas halladas en las tumbas en nuestra tierra, que datan de más de 1,100 años antes de Cristo, que le permiten acreditarlo como un elemento originario de esta zona norte del Perú y testigo vivo de la herencia muchik.

El loche pudo haber sido un manjar de los reyes moches y chimúes, ya que se han hallado ceramios con iconografía de esta cucurbitácea.

Asimismo, Gastón Acurio lo ha calificado como 'El Embajador del Norte' por su gran valor culinario que, como se sabe, fue el principal acompañante del Yemeque (pescado sancochado), calificado como la alimentación principal del Señor de Sipán.

Por este motivo y a fin de rescatar la identidad de nuestra cultura, reconocer el valor culinario del loche y promover su conservación como producto oriundo de nuestra región, se prepara el desarrollo del I Festiloche (La Fiesta del Loche), en el marco del Fexticum 2009 a desarrollarse en Monsefú.

Este evento incluirá un panel académico para la discusión sobre la historia, uso e importancia del loche, con la participación de los más reconocidos arqueólogos e historiadores de la región.

También se convocará a los restaurantes lambayecanos a participar en la preparación de potajes, utilizando insumos de la dieta de los antiguos mochicas, principalmente el loche. Los 2 mejores se adjudicarán premios y los trofeos “El Festiloche de Oro” y plata.

Se hará una caracterización del loche como uno de los símbolos más significativos de la gastronomía y cultura regional. “Don Loche” presentará al Loche más grande del mundo y celebrará su fiesta al estilo Monsefú, con una marinera tradicional.

El propósito de esta actividad es revalorar, rescatar y promover la riqueza de la gastronomía ancestral lambayecana, a través de la exhibición y promoción de platos a base de insumos de la culinaria moche.

El Festival se realizará los días 24 de Julio a las 8:00pm y 25 de Julio a las 10:30am. en el distrito de Monsefú . Están todos invitados!!

Pieza prehispánica que representa a un loche.

Por César Ruiz.

GASTRONOMÍA LAMBAYECANA

LOCHE SERÁ PATRIMONIO LAMBAYECANO

* Fruto lambayecano recibirá denominación de origen.

Lambayeque recibirá la denominación de origen del loche, insumo característico de la gastronomía local, tras realizar el trámite ante Indecopi, sustentándose en la investigación de un equipo técnico de la Universidad Agraria La Molina.

Carlos Elera Arévalo, director del Museo Sicán de Ferreñafe, adelantó que se prevé que el presidente del Consejo de Ministros, Yehude Simon Munaro, confirme la noticia.

Recordó que entre las localidades de Íllimo y Pítipo, que corresponden a la zona de amortiguamiento del Santuario Histórico Bosque de Pómac, se cosecha el mejor loche “no sólo de Lambayeque sino del Perú, lo que es emblemático”.

“Si hablamos de identidad lambayecana no podemos dejar la gastronomía y el eje de la misma es el loche, y eso es parte del Santuario (Histórico Bosque de Pómac), donde están los íconos que representan a Lambayeque”, declaró. Por su parte, la gerente de Desarrollo Económico, Rosa Meléndez Malatesta, dijo que el expediente técnico para la obtención de la denominación de origen presentado ante Indecopi contiene información morfológica, genética, ecológica y cultural del loche, aspectos que permitirán acreditarlo como un producto oriundo de Lambayeque.

El grupo de estudiosos, dirigidos por el docente del departamento de Biología y magíster en Genética, César López Bonilla, realizó visitas de campo en los distritos de Monsefú, Mochumí, Túcume, Íllimo, Pimentel, Pítipo, Lagunas, Ciudad Eten y Mórrope.

En estos lugares, considerados como áreas tradicionales del cultivo de loche, dialogaron con los agricultores y recogieron material vegetal y muestras de suelo y aguas. También se investigó sobre sus antecedentes históricos.

El loche, un manjar de nuestra tierra.

Refirió que, además de lograr su protección como patrimonio cultural de Lambayeque, con esta denominación se busca fomentar su cultivo para su posterior comercialización a nivel internacional, teniendo en cuenta que es el principal ingrediente de la gastronomía peruana.

“Nuestro loche se caracteriza por su sabor, tamaño y aroma, características que lo diferencia de los cultivados en otras regiones. El arroz con cabrito preparado con loche lambayecano tiene un gusto inmejorable”, remarcó.

* Más datos
- Según la Ley de Propiedad Industrial, una denominación de origen es el nombre de una región o lugar geográfico del país que sirve para designar un producto originario, y cuya calidad y característica se deben exclusivamente al medio geográfico, comprendidos en éste los factores naturales y humanos.
Fuente: Diario La República.

Por Omar Echeverry.