LOCHE Y ALGODÓN NATIVO SE LUCEN EN FESTIVAL
* Productos lambayecanos demuestran su gran valor cultural.
Cada día el loche lambayecano va confirmando su gran valor culinario. Esta vez, diversas escuelas gastronómicas y productores de loche lambayecanos, expusieron las diversas formas en que esta hortaliza puede ser preparada.Fue durante el II Festival del Loche que realizó el Gobierno Regional de Lambayeque, en la plazuela Elías Aguirre de nuestra ciudad, como parte de las actividades de la Semana de la Identidad Muchick, por su VII aniversario institucional.
Así el público pudo disfrutar de la chicha de loche, del dulce denominado pasión de loche, torta de loche, mouse de loche, chesscake de loche, arroz con carne seca y loche, loche relleno, saltado de pato a la criolla, arroz con choclo y puré de loche, tiradito de pescado en salsa de loche, sour de loche, entre otros, que fueron preparados por los alumnos de Cevatur, Escuela de Gastronomía “Cumbre”, el Instituto Juan Mejía Baca, y Cenfotur.
Al ritmo de danzas típicas, los pobladores chiclayanos quedaron impresionados al comprobar que el uso del loche no sólo se restringe al seco de cabrito, sino que se pueden crear diversos platos con este producto lambayecano.
Algodón nativo
Al mismo tiempo, en otra hilera de stands se expusieron finos trabajos realizados por las artesanas lambayecanas, utilizando el algodón nativo. Carteras, monederos, muñecas, alforjas, fueron la atracción de los transeúntes.
Al mismo tiempo, en otra hilera de stands se expusieron finos trabajos realizados por las artesanas lambayecanas, utilizando el algodón nativo. Carteras, monederos, muñecas, alforjas, fueron la atracción de los transeúntes.
Participaron la Asociación de Artesanas de San José; de Árbolsol y Huaca de Barro, de Mórrope; de Santa Rosa, Las Salinas de Túcume; de la Zaranda de Pítipo; de La Zaranda, del sector La Curva; del Taller de Tejidos de Algodón Nativo, de Ferreñafe; y las artesanas del caserío La Raya de Túcume.
La exposición del algodón nativo tuvo caracter competitivo, y las artesanas del distrito de San José, que fueron apoyadas por el Comité de Damas de dicho municipio, resultaron las ganadoras con un puntaje de 14 unidades. Por ello, se hicieron acreedoras de un plato recordatorio.
Las actividades por el VII aniversario del gobierno regional continuarán mañana viernes 27 con el II Reencuentro Escolar Muchik, en la plazuela Elías aguirre, a partir de las diez de la mañana.
Fuente: Gobierno Regional de Lambayeque.
Platillos preparados a base de loche
Muestra de las variedades de algodón nativo.
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